Graystone Wine Cellar

Situé sous la brasserie historique Schlee Brewery, dans le Brewery District de Columbus, Graystone Wine Cellar offre un cadre intimiste pour les mariages, réceptions, dîners de répétition et autres événements. Sa cave en calcaire au caractère singulier confère au lieu une dimension historique, tandis que ses salles privatives et ses configurations modulables conviennent aussi bien aux événements privés qu'aux événements professionnels.
Le lieu peut accueillir des événements réunissant environ 20 à 96 personnes. Les organisateurs peuvent réserver l'une des salles ou privatiser l'ensemble du lieu, avec différentes possibilités pour les cérémonies, les dîners assis et les réceptions. The Vineyard Room peut accueillir jusqu'à 96 personnes, tandis que The Windows Room convient aux dîners plus restreints ou à une cérémonie avec places assises. Les événements peuvent être des anniversaires, des fêtes pour célébrer un anniversaire de mariage, des collectes de fonds, des fêtes de fin d'année, des réunions et des rencontres d'équipe.
Graystone propose des menus de dîner servis sous forme de buffet ou à l'assiette, des amuse-bouches et des formules boissons comprenant notamment du vin, de la bière et des spiritueux haut de gamme. L'équipe peut également organiser le service au bar et les toasts au champagne. Lorsque Graystone fournit le repas, la location de la salle est généralement comprise si les minimums applicables sont atteints. Il est aussi possible de louer uniquement le lieu, avec un traiteur extérieur autorisé sous réserve d'une approbation préalable. Le service au bar reste assuré par le lieu.
La location de l'ensemble du lieu comprend les tables, les chaises, le linge de table fourni par l'établissement, l'installation de base et le nettoyage, ainsi que l'utilisation du système de sonorisation. Pour les événements avec restauration, la vaisselle et les couverts sont fournis, et un projecteur, un écran et un microphone sans fil sont disponibles. Cette combinaison d'espaces événementiels réservables, de possibilités de restauration et d'un accompagnement pratique fait de la cave un choix intéressant pour les organisateurs qui prévoient un événement de taille réduite dans le centre de Columbus.