The Tiderun

Ebb & Company a commencé comme bar à vins naturels et lieu de rencontre dans le quartier de Ravenna, à Seattle. L'établissement réunissait vin, cuisine et communauté autour de dîners collaboratifs, d'ateliers, de cours et d'autres événements consacrés à la gastronomie. Le site web de l'entreprise indique désormais qu'Ebb & Company est devenu The Tiderun. L'offre actuelle est donc présentée sous ce nom, et non comme un bar à vins à l'ancienne adresse.

The Tiderun propose des expériences culinaires pour des groupes privés et professionnels, notamment des repas de mariage, des dîners à la ferme ou dans des domaines viticoles, des retraites et des événements de marque. Les menus sont adaptés à chaque groupe et mettent à l'honneur des ingrédients de saison. Les repas sont souvent servis à la manière familiale. Selon la réservation, le service peut inclure des chefs, du personnel de salle, des éléments de décoration de table, du vin et de la bière, ainsi qu'une aide pour trouver un lieu adapté ou organiser la location de matériel. L'équipe propose également des retraites organisées sur plusieurs jours et des sorties culinaires, qui associent repas, activités locales et découverte du lieu.

Pour les planificateurs d'événements, ce prestataire est à envisager lorsque le repas et le plaisir de partager un moment autour de la table sont au cœur de l'occasion. Son approche est personnalisée plutôt que fondée sur des formules standard, et le site actuel indique qu'un nombre limité d'événements privés est organisé chaque année. The Tiderun ne se présente pas comme un lieu événementiel indépendant à Seattle, et son offre actuelle d'événements privés ne doit pas être confondue avec l'ancienne boutique d'Ebb & Company située au 3404 NE 55th Street. Les organisateurs peuvent contacter The Tiderun par l'intermédiaire de son site web pour discuter des besoins du groupe, du lieu, du menu et des prestations nécessaires.